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Vom 12. bis zum 14. Jahrhundert war Omis ein gefährlicher Ort für vorbeifahrende Schiffe, denn die Stadt wurde von Piraten beherrscht, die mehr als zwei …

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Dalmatien

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Die Artikel getaggt mit: Rezept

Imotska Torta

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Imotskatorta

Die Imotska Torta ist ein traditioneller Kuchen aus der Region um die Stadt Imotski  im Hinterland der kroatischen Küste zwischen Split und Makarska. Für die …

Cevapcici Rezept

cevapcici

Cevapcici oder Cevapi werden in allen Regionen Ex-Jugoslawiens, die unter dem Osmanischen Reich waren, gerne gegessen. Die Rezepte für die Zubereitung von Cevapi sind jedoch …

Orahnjaca – Walnussrolle

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Zubereitung Orahjaca

Orahnjaca ist ein traditioneller Kuchen aus Kroatien. Er besteht aus einem Hefeteig mit einer Füllung aus gemahlenen Walnüssen. Vor allem zu den Feiertagen wie Weihnachten, …

Pasticada mit Gnocchi

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Pasticada

Pasticada mit Gnocchi (Rinder-Schmorbraten aus Dalmatien) ist eine typische dalmatinische Speise, die traditionell zu besonderen Anlässen serviert wird. Sie ist ein wahres Festmahl, welches sich …

Pie mit gesalzenen Sardellenfilets von der Insel Vis

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Sardellen Rezept

Es handelt sich hier um ein sehr altes und traditionelles Rezept von der Insel Vis. Wenn Sie die Insel Vis und auch die Stadt Komiza …

Dalmatinische Peka

Peka zubereitung

In den 5 Jahren, die wir  hier leben, sind einige der lokalen Gerichte zu unseren Lieblingsessen geworden und so habe ich mir gedacht, dass ich …

Trüffelsuche in Istrien

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Istrien trueffle Jagen

In Istrien ist im Herbst und frühen Winter die Saison der weißen Trüffel. Viele kennen wahrscheinlich Trüffel aus Frankreich und Italien, aber daß es sie …

Fischmarkt in Split

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Fischmarkt in Split (6)

Es ist immer wieder ein besonderes Gefühl, den Fischmarkt oder die Peskarija, wie er hier genannt wird, zu besuchen. Für mich ist das, ebenso wie …